食物温度计在不同食物上的使用

食品温度计对于食品加工或家庭烧烤至关重要，但每个人都有一个问题:在使用温度计之前，应该在多大程度上使用温度计来测量食品，以便测量准确的结果？

这里，温度计114 net建议:如果找不到说明，在温度计的阀杆上找到凹痕或凹坑，这是传感区域的终端位置。面板显示器类型温度计必须在食物内部2-3英寸，而大多数数字显示器温度计只需要非常小的尖端就可以获得精确的读数。

下面的京仪股份将向你介绍几种食物，看看食物温度计应该放在哪里！

肉:当测量牛肉、猪肉或烤羊肉时，将温度计放在烤肉中间，留下骨头。烹饪牛肉饼、牛排或猪排时，将温度计插入肉的最后部分，留下骨头、脂肪或软骨。如果使用双金属温度计，则根据以下细薄食物要求定位。烹饪不规则食物时，如烤牛肉，温度应该在很多地方测量。

薄食物:如碎牛肉馅饼、猪排或鸡胸肉。当使用这些食物时，温度计，当然，如果你使用& ldquo即时阅读类型。圆盘双金属温度计，探针必须插入食物的侧面，以便整个温度感应区域(2-3英寸)穿透食物的中心部分。为了避免烫伤手指，从食物中取出热源(烤架或煎锅)，放在干净的板上，然后将温度计插入其中一侧。

混合菜:对于砂锅菜或其他混合菜，测量时温度计被插入食物的中间或最后位置。蛋盘和含有肉末和禽肉的盘应该在不同的位置测量。

但是，在使用食品温度计之前，必须清洁或消毒温度计的探针杆或杆。用热肥皂水小心地用手清洗温度计，但切勿将温度计完全浸入水中，以防损坏。清洗探针和阀杆后，将其浸入事先准备好的消毒剂中进行消毒。如果仅温度计用于测量即食食品，则仅探针杆或杆需要在两次使用之间清洁，无需消毒。

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