为什么真空干燥箱的温度计和真空室中的玻璃棒温度计读数之间有很大差异？

由于不同用户的各种不同被烘焙物品黑度不同，作为制造商试图用一种统一模式的辐射热计量方式来覆盖，不仅仅是技术上有一定的难度，更主要的是其它被烘焙物品实际温度的代表性太差。因此，以用户可以接受的价格为出发点，一般的电热式真空干燥箱都采用先加热真空箱壁面、再由壁面向工件进行辐射加热的方式。在这种方式下，控温仪表的温度传感器可以布置在真空室外壁。传感器可以同时接受对流、传导、和辐射热。而处于真空室里的玻璃棒温度计只能接受辐射热，更由于玻璃棒黑度不可能达到1，相当一部分辐射热被折射了，因此玻璃棒温度计反映的温度值就肯定低于仪表的温度读数。一般讲，200℃工况时仪表的温度读数与玻璃棒温度计的读数两者相差30℃以内是正常的。
如果控温仪表的温度传感器布置在真空室内，玻璃棒温度计的温度值与仪表的温度读数之间的差异可以适当缩小，但不可能消除，而真空室的密封可靠性增加了一个可能不可靠环节。
如果从操作实用角度考虑不希望看到这个差异，可以采用控温仪表特有的显示修正功能解决。

由于不同用户对不同烘焙食品的黑度不同，制造商不仅难以尝试用统一的辐射热计量模式来覆盖它们，而且其他烘焙食品的实际温度代表性也太差。因此，通用电加热真空干燥箱以用户可接受的价格为出发点，采用先加热真空箱壁面，然后将热量从壁面辐射到工件的方法。这样，温控仪表的温度传感器可以设置在真空室的外壁上。传感器可以同时接收对流、传导和辐射热。然而，真空室中的玻璃棒温度计只能接收辐射热，并且由于玻璃棒的黑度不能达到1，辐射热的相当一部分被折射，因此玻璃棒温度计反射的温度值肯定低于仪器的温度读数。一般来说，仪器的温度读数与玻璃棒温度计在200℃时的读数之差在30℃以内是正常的。
如果温控仪表的温度传感器设置在真空室中，玻璃棒温度计的温度值和仪表的温度读数之间的差值可以适当减小，但是不可能消除，并且真空室的密封可靠性增加了可能的不可靠环节。
如果您不想从操作和实践的角度看到这种差异，可以使用温度控制仪器独有的显示校正功能来解决。

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