冷藏适用于各种蔬菜、冷冻食品(冻鱼、冻肉、冷饮等)的储存和保存。)、药物等。因此,冷藏包括冷冻和冷藏。肉是冷藏的,温度不低于零下18度,冰淇淋较好存放在冰箱里。
冰箱是用来速冻食物的。冰箱里的食物可以长期保存,冰箱里的温度在-16℃到-26℃之间。冷藏以保存未冻伤的食物为条件。冷库的温度约为2℃~10℃。
冷库实际上是一种低温冷冻设备。冷冻温度通常在零下10度到零下30度之间。冷冻食品的存储量相对较大。冷藏也叫冷藏。它也是一种制冷设备。与冰箱相比,它的制冷面积大得多,但它们具有相同的制冷原理。冷库有四种类型:高温、中温、低温和超低温。
(1)一般高温冷库的设计温度为-2℃至+8℃;
(2)中温冷库设计温度为-10℃~-23℃。
(3)低温,温度一般在-23℃和-30℃之间
(4)超低速冻仓库的温度一般为-30℃-80℃。
为了获得精确的温度,便携式电子温度计DT100S通常用于冷库温度测量。分辨率为0.1℃,ABS外壳配有1.2m硅胶食品线和不锈钢感温探头。可测温度范围为-50~150℃。f、外形小巧,使用非常方便。与传统指针温度计相比,由数字显示的值更直观。
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